|
|
Rosbief Met Sjalotjes En Tomaatjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gr. sjalotjes, gepeld
6 tenen knoflook, gepeld en gehalveerd
12 Tasty Tom tomaten
1 el. verse tijmblaadjes
2 el. olijfolie
1 rosbief a 500 gr.
1/2 el. paprikapoeder
25 gr. boter
250 gr. groene tagliatelle
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200*C. Schep in een bakblik de sjalotjes, knoflook en tomaten om met zout, peper, tijmblaadjes en olijfolie en rooster ze in de oven in 25 min. gaar. Kruid de rosbief met paprikapoeder en bak hem in een braadpan met de hete boter in 20 min. bruin en van binnen rosè. Kook de tagliatelle beetgaar volgens de aanwijzingen. Laat de rosbief 5 min. rusten en roer een flinke scheut van het pastakookvocht door het braadvet. kook dit in tot een mooie jus. Snijd de rosbief in plakjes en verdeel ze in warme diepe borden over de taliatelle.
|
|
|